Para conseguir un plan nutricional eficaz y saludable se lleva a cabo un exhaustivo estudio del paciente, el cual permite realizar un plan personalizado adaptado a sus necesidades y con facilidades y herramientas que mantengan su motivación.

Encuesta nutricional: Se aportan los siguientes datos; edad, sexo, actividad física, estado de salud, gustos alimenticios, costumbres y horarios.

Medidas atropométricas: Se tomas las siguientes medidas; medidas corporales, peso, estatura, tensión, composición corporal (no embarazadas).  Con esto último obtendremos:

• Porcentaje de grasa: Además del porcentaje total, se analizará la distribución de la grasa corporal, por cada parte del cuerpo: brazo derecho, brazo izquierdo, pierna derecha, pierna izquierda y tronco.
• Edad metabólica: indica la edad media que tiene tu metabolismo.
• Índice metabólico: es el nivel mínimo de energía que tu cuerpo necesita para funcionar  eficientemente en reposo.
• Porcentaje de agua corporal: con esta medición se podrá comprobar si existe retención de líquidos.
• Grasa visceral: la grasa visceral es la grasa que se encuentra en el abdomen. Asegurándose de tener niveles sano de grasa visceral reducirá el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares.
• Masa ósea: esta función indica el peso de los huesos.
• Masa muscular: además del porcentaje total, se analizará la distribución de la masa muscular por cada parte del cuerpo; brazo derecho, brazo izquierdo, pierna derecha, pierna izquierda y tronco.

Valoraciones de resultados analíticos: Si es posible, el paciente deberá aportar últimas analíticas que tenga en su poder, para poder ajustar la dieta a cualquier patología asociada (diabetes, anemia, colesterol, etc).

Recomendaciones: Durante la encuesta se comienza a dar las primeras recomendaciones nutricionales y dietéticas. Al paciente se le hará entrega de un dosier explicativo donde se recogen los principios básicos de una alimentación equilibrada.